UNIKAJ RABARBARU, JEśLI CIERPISZ NA TE CHOROBY. POWIKłANIA Są NAPRAWDę GROźNE

Czy rabarbar może być szkodliwy? Tak, jeśli nie ma się wiedzy na temat jego wpływu na niektóre choroby, a także tego, jakie części warzywa można bezpiecznie spożywać, a których nie.

Rabarbar i jego korzyści dla zdrowia

Spożywany zgodnie z zaleceniami rabarbar jest źródłem wielu cennych składników odżywczych takich jak witamina C, A czy E.

Ponadto rabarbar jest niskokaloryczny i ubogi w cukier, a jednocześnie zawiera dużo błonnika (regulującego procesy trawienne), a także potasu (istotnego zwłaszcza w diecie chorujących na nadciśnienie) czy żelaza, fosforu i magnezu. Korzystny wpływ wprowadzenia rabarbaru do diety obejmuje także wsparcie narządu wzroku i niwelowanie stanów zapalnych.

To jednak nie koniec dobroczynnych właściwości rabarbaru. Według naukowców z Instytutu Onkologii w Emory University w Stanach Zjednoczonych, pomarańczowy barwnik zawarty w tym warzywie (zwany parietyną) hamuje wzrost komórek nowotworowych, a nawet może wspierać ich eliminację.

Dla kogo rabarbar jest szkodliwy?

To wiosenno-letnie warzywo bogate jest także w kwas szczawiowy, który nie powinien występować w jadłospisie osób chorujących na:

Kwasu szczawiowego powinni także unikać pacjenci z tendencjami do rozwoju kamieni nerkowych.

Namiar tego składnika może przyczyniać się do zaburzeń wchłaniania wapnia w organizmie, co nasila symptomy osteoporozy, ale i tężyczki czy osteomalacji, a także do zwiększenia poziomu kwasu moczowego w organizmie, co może pogorszyć objawy chorób reumatycznych.

Warto też podkreślić, że rabarbaru nie powinno się spożywać w nieograniczonych ilościach. Przed przygotowaniem dania z rabarbarem należy również usunąć jego liście (bogate w szkodliwy kwas) i pozostawić same łodygi. Na zawartość szczawianów wpływa także czas zbierania łodyg: im są one młodsze, tym lepiej. Ponadto, warzywo to powinno być zawsze poddawane obróbce cieplnej.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Zobacz także:

Szczaw – właściwości, zastosowanie, przetwory, przepisy

Zobacz także:

Rabarbar jest dobry na jelita. Uważaj z ilością (WIDEO)

Zobacz także:

Rabarbar - właściwości, zastosowanie, przeciwwskazania

Czytaj także:

Unikaj cebuli, jeśli cierpisz na tę chorobę

Uwaga na nowalijki. Szpinak, szczaw i rabarbar kryją groźne składniki antyodżywcze

Gluten – nie unikaj go, jeśli nie cierpisz na celiakię

2024-04-23T12:52:11Z dg43tfdfdgfd