SIEJę JE ZAWSZE W LIPCU. NA JESIEń MAM PEłNE KOSZE ZDROWYCH WARZYW

W połowie lipca jest już za późno, by zaczynać wiele upraw. Na szczęście nie wszystko stracone. Oto warzywa, których doczekamy się na jesieni, jeśli wysadzimy je w pierwszych dniach wakacji.

Pierwsze miesiące roku to czas myślenia o sadzonkach pod przyszłe rozsady. W okolicach zimnych ogrodników – do połowy maja – myślimy już o sadzeniu tych warzyw do ziemi. Po zimnej Zośce – 15 maja – swoje grządki znajdują więc ogórki czy pomidory.

Formalnie oba te produkty są owocami. Zależy nam w końcu właśnie na tych częściach rośliny. Korzystamy więc z najdłuższych dni w roku, by dać roślinom szansę na rozwinięcie swoich owoców w maksymalnym stopniu. Jednak to nie musi oznaczać końca upraw.

Lipiec pozostaje miesiącem ciepłym, choć stopniowo skraca się w nim dzień (najdłuższy pierwszego dnia lata). Choć regularnie borykamy się z suszą, możemy mieć do czynienia także z ulewami, które nawadniają uprawy. To zatem czas warzyw, które lepiej rozwijają się nie w pełnym słońcu.

Lato to także czas sadzenia warzyw bezpośrednio do ziemi. To metoda łatwiejsza niż przygotowywanie sadzonek w kubeczkach po jogurcie. Oto po jakie nasiona sięgnąć w pierwszej połowie lipca, by na jesieni zbierać obfity plon.

Pierwsza grupa to sałaty. Choć liście jadane w sałatkach mogą wydawać się nudne, jest to bardzo obfita grupa, której przedstawiciele urozmaicą nasze posiłki. Sięgamy więc po szpinak, endywię, roszponkę, sałatę czy rzeżuchę.

Dwie pierwsze z nich świetnie znoszą mrozy, a wszystkie – raczej kiepsko upały. Rzeżucha uprawiana na grządce, zamiast na kawałku waty na Wielkanoc, jest o wiele bardziej aromatyczna. Sałata łodygowa może być doskonałą podstawą sałatek, zwłaszcza że wschodzi dość szybko.

Do warzyw, które świetnie wzrosną, posadzone dopiero latem, należą buraki czy cebula siedmiolatka. Tę ostatnią można sadzić nawet w sierpniu. Burak ćwikłowy chętnie urośnie w ziemi, a odmiana liściowa będzie wręcz ozdobą przydomowego ogródka.

Lato to także czas sadzenia fasoli. Do jesieni nie doczekamy się co prawda nasion, ale strączki do gotowania będą jak znalazł. W lipcu sadzimy też koper – ten baldaszkowy należy regularnie podlewać. Doskonały będzie także domowej uprawy koper włoski.

Wypróbuj też niezwykły kisiel Danuty Martyniuk i sposób na puszyste kotlety schabowe.

2025-07-06T17:00:23Z