NIEKTóRZY WYPLUWAJą, INNI MYśLą, żE Są TRUJąCE. CZY PESTKI Z ARBUZA MOżNA JEść?
Pestki arbuza dla wielu osób są uciążliwym dodatkiem do soczystego miąższu. Tymczasem okazuje się, że to nie przeszkoda, ale prawdziwa skarbnica wartości odżywczych, którą warto włączyć do diety.
Arbuz to niekwestionowany symbol lata, który kochamy za soczystość i słodycz. Jednak pestki, które znajdujemy w jego miąższu, często lądują w koszu lub na talerzu obok. Czy słusznie?
Pestki arbuza - trujące czy nie?
To pytanie zadaje sobie wiele osób, którym zdarzyło się połknąć pestki arbuza. Trujące? Okazuje się, że jest zupełnie na odwrót. Czarne kropeczki wewnątrz miąższu są nie tylko nieszkodliwe, lecz także - a może przede wszystkim - bardzo zdrowe. Tak zdrowe, że zyskały już miano super foodu.
Pestki arbuza to kopalnia składników odżywczych. Ich jedzenie dostarcza nam ich znacznie więcej, niż w sam miąższ owocu. Co znajdziemy w nasionkach? To bogate źródło białka oraz zdrowego tłuszczu. Ponadto zawierają sporo magnezu, żelaza, cynku, miedzi, witaminy C, tych z grupy B oraz przeciwutleniaczy. Dzięki temu wspierają układ krążenia oraz nerwowy, mają działanie przeciwzapalne, a także spowalniają procesy starzenia. Dodatkowo pomocne są w leczeniu chorób układu pokarmowego.
Pestki arbuza - jak jeść?
Rozgryzienie twardej, nie tak smacznej pestki w trakcie przeżuwania soczystego, słodziutkiego arbuza to dla wielu najgorsza rzecz, jaka się może zdarzyć. Fakt, w porównaniu do czerwonego słodziaka, pestki nie plasują się na pierwszym miejscu pod kątem smaku. Jeśli jednak wyjmiemy je i potraktujemy jako osobny posiłek, niekoniecznie na słodko, smakują naprawdę całkiem dobrze.
Dobrze, czyli jak? Przypominają pestki słonecznika, ale mają nieco orzechowy posmak. Dobrym pomysłem jest ususzenie ich lub uprażenie i zajadanie solo, dokładnie tak jak nasiona słonecznika czy dyni. Można dodać je także do sałatek, wypieków czy owsianek. W niektórych krajach zaś pestki arbuza wykorzystuje się do produkcji oleju czy mąki. Zatem następnym razem, gdy wyplujecie pestkę, zastanówcie się, czy nie lepiej przyjąć tej małej dawki superjedzenia. Gwarantujemy - żaden arbuz nie wyrośnie wam w brzuchu.
2025-07-06T11:12:55Z