IDEALNA RYBA DLA OSóB NA DIECIE. MA DUżO BIAłKA I MAłO TłUSZCZU

Karaś, niegdyś popularny na polskich stołach, dziś bywa często pomijany. Ryba ta może jednak stanowić mniej tłustą alternatywę dla łososia czy karpia. Ta słodkowodna ryba nie zastąpi co prawda ryb morskich pod względem zawartości kwasów omega-3 czy witaminy D, ale może stanowić wartościowy dodatek do zróżnicowanej diety.

Karaś, znany również jako pospolity lub srebrzysty, to polska ryba z rodziny karpiowatych. Choć nie dorównuje wartością odżywczą takim rybom jak sardynki czy makrela, wciąż jest cennym składnikiem menu. Spożywanie karasia może być lepszym wyborem niż sięganie po łososia hodowanego w niesprzyjających warunkach.

Karaś może być cennym uzupełnieniem zdrowej diety

Karaś jest powszechnie dostępny w polskich wodach — zamieszkuje jeziora, stawy, rzeki i kanały. To niezwykle wytrzymała ryba, która potrafi przetrwać nawet w trudnych warunkach, takich jak zbiorniki o niskiej zawartości tlenu. Zakopując się w mule, reguluje swój metabolizm, co pozwala jej przetrwać w niesprzyjających okolicznościach.

• Zobacz także: Tych ryb lepiej nie jedz zbyt często. Oto gatunki o wysokiej zawartości rtęci

Włączenie karasia do diety może być korzystne, ale warto zachować umiar i zwrócić uwagę na źródło pochodzenia ryby. Jako element zrównoważonego jadłospisu stanowi cenny dodatek, zwłaszcza gdy pochodzi z czystych akwenów. Nie zastąpi jednak ryb morskich jako głównego źródła kwasów omega-3 czy witaminy D.

Zalety i wady karasia w diecie

Jedzenie karasia ma kilka walorów. Jest niskokaloryczny, ma niewielką zawartość tłuszczu, co sprzyja osobom dbającym o linię. Jest też bogaty w białko, tak jak większość ryb. Stanowi też źródło minerałów — zawiera fosfor, selen oraz pewne ilości potasu i żelaza. Ponieważ pochodzi z rodzimych jezior i stawów, często nie podlega intensywnej hodowli, co też jest zaletą.

• Zobacz także: Jak często seniorzy powinni jeść ryby? Jest wypowiedź dietetyczki

Ryba ta ma jednak niską zawartość kwasów omega-3 — jest nietłusta i nie dostarcza znaczących ilości tych korzystnych dla serca kwasów. Może kumulować też zanieczyszczenia, dlatego ważne jest sprawdzenie źródła połowu. Karaś ma też dużo ości, co może utrudniać spożycie i być niekomfortowe dla niektórych osób.

Dowiedz się jeszcze więcej. Sprawdź najnowsze newsy i bądź na bieżąco

2025-04-15T10:51:22Z